Die Gemeinschaftsbäckerei

Schon vor langer Zeit haben die Biohöfe im Windrather Tal gemeinsam auf dem Hof "Fahrenscheidt" eine Bäckerei eingerichtet, nachdem in den Anfängen jeder Hof in der hofeigenen Backstube "sein" individuelles Brot gebacken hatte.

Seit ein paar Jahren backt dort Luis Enrique Rosales aus Honduras für uns. Er hat in Deutschland sein Handwerk gelernt und ist Bäckermeister - ein wirklicher Meister in seinem Fach, denn sein Brot ist köstlich!

Wir liefern ihm unser Getreide: Weizen, Dinkel, Roggen und er verarbeitet es zu zahlreichen, duftenden Brotsorten und phantasievollen Brötchen-Variationen, Kuchen und Kleingebäck, die zu jedem Verkaufstag frisch angeboten werden.